In arrivo una nuova novità, della linea dolce, del 2016, il Galaxy.
Il Galaxy, prende spunto dal famoso pan di stelle della mulino bianco, è una brioche dal doppio gusto di cioccolato, bianco e nero, presente sia nella sfoglia che nella sua ricca farcitura, per finire viene deliziato da una decorazione di stelle.
Il Galaxy, è una brioche molto ricercata nella linea di prima colazione, linea bar e linea catering.